pátek 28. září 2012

Slané muffiny s mletým masem

Juchůů, toto je právě výroční stý příspěvek! A protože po té první stovce mám chuť načít něco nového, od teď přibudou občasné články o receptech. Protože vím, že spousta mých kamarádek, které jsou stejně jako já tak trošku Stepfordskými paničkami, vaří velice rády :) Úplně si vzpomínám na ty víkendy strávené vařením s Markétou, nebo prokrastinováním před maturitou se Silvou :).

Takhle vypadá výsledek, teď se ale pustíme do postupu. :)



Budeme potřebovat:

- těsto (já tady můžu použít už těsto koupené, protože základem je těsto na butter biscuits, které jsou dost oblíbenou snídaní, v Čechách si ale těsto musíme jednoduše vyrobit)
- olej, nebo olej ve spreji
- mleté hovězí maso
- 1 hrnek kečupu
- 2 lžíce tmavého třtinového cukru
- 2 lžíce hořčice
- můžeme přidat i Worchester omáčku, cca 1 lžíci

Na těsto potřebujeme:

- 2 hrnečky mouky (jeden hrnek je 240 ml)
- 2 čajové lzžičky prášku na pečení
- půl lžičky soli
- 4 lžíce másla pokojové teploty
- 3/4 hrnku mléka


Vybaveni:

- pekáč na muffiny, velké, neměly by byt mini, protože by se špatně plnily masem







Postup:
- uděláme si těsto, máslo nejdřív zapracujeme do ostatních sypkých přísad a pak hněteme rukama a přilevame mléko, dokud se nám neudělá koule kompaktního, ale tužšiho těsta
- vymažeme pekáč olejem, nepoužíváte papírové košíčky, z plechu se muffiny krásné odlepí
- na dno a po stranách každé jednotlivé formičky vtlačíme těsto a vytvoříme něco jako důlek
Mezitím:
- v pánvi osmažime mleté maso, aby zhnědlo
- pote musíme odlít tuk/vodu co se z něho vyvařila
- do masa přisypeme tmavý cukr a necháme ho rozpustit
- přidáme kečup, hořčici a Worchester- já jsem přidala i nějaký libovolný kořeni, měli jsme tu směs na Tacos, ta v tom byla moc dobra

- nakonec směsi naplníme košíčky vytvořené z těsta ve formě na muffiny
- pečeme v předehřáté formě cca 14-16 minut na 200°C
- v polovině času obrátíme pekáč v troubě a posypeme muffiny libovolným druhem nastrouhaného sýra






Je to takový americký, ale je to dobrota a děti to mají rády :). Snad bude chutnat i vám, i když přiznávám, že s předem připraveným těstem to je mnohem rychlejší. 

Dejte pak vědět, jestli jste to někdo zkusil a jestli chutnalo :) Hezký pátek!

2 komentáře:

  1. To vypadá skvěle, asi je brzy udělám :)

    OdpovědětVymazat
  2. Stepfordské paničky, ha ha ha :D

    Jinak neboj, prokrastinovat spolu můžeme zase příští letní semestr :D Měj se krásně!

    OdpovědětVymazat